第543章 不急

红豆在红糖的熬煮下，压碎成豆馅。

这种做法又被称为糗豆馅。

香香甜甜的，里面还有一些漏网之鱼的完整豆子，略有些颗粒感，但是吃到的话，会有点小惊喜感。

至少白叶和白安安，是最喜欢这种的。

不过在他们小时候，他们是很少能吃到红小豆做的糗豆馅。

他们俩小时候，吃到的都是芸豆糗的豆馅。

芸豆这东西，沙很多，个头也比红小豆大多了。

做豆包、粘豆包都是用这个，再加上之前舍不得放那么多的红糖，看起来颜色并没有那么鲜艳。

但那已经是他们小时候过年时候才能吃到的美味了。

不过扬州这边比较讲究，周围的店家，基本上都是豆沙的，基本没有豆馅。

白叶试着做了一锅，大家表示味道有区别，但还是更偏好豆沙。

也就是高原很喜欢豆馅的，喜欢那种吃到了完整豆粒的小惊喜感。

不过既然大多数人不喜欢，白叶只能改良。

不能改变豆馅的口感，那就只能改变味道了。

这边的豆馅很甜很好吃。

白叶吃着总觉得女孩子很喜欢，他吃着是稍微有点太甜了。

正好他最近两个月一直都在学习药食同源的知识，以及了解各种的调味品。

所以很快就想到了几种合适放在其中的调味品。

其中之一就是桂花。

桂花香气宜人，适量加入会让香味很特别。

还有红枣，红枣豆沙应该?是好搭配。

最后就是陈皮了。

陈皮也是烹饪之中一种重要的调味料，味道浓郁，既能作为主要调味品，也能作为附属调味品。

并且扬州这边有的豆沙包也是放陈皮的。

之前章独岚就和他说，粤菜里有一味陈皮鸭味道非常好。

不过沪市那边一时没有合适的食材，后来也就遗忘了，他一直没吃到。

桂花好弄，但是好的陈皮，一般都是指粤省新会的陈皮，看来他又要麻烦师哥了。

白叶厚着脸皮给章独岚打了电话，电话接通后颇有些讨好地喊了一声师哥。

章独岚那边轻声嗯了一声，感觉心情很好的样子。

白叶好奇了，“师哥，你心情很好么？”

“嗯。”

章独岚再次应了一声。

本章未完，点击下一页继续阅读