第494章 玉露霜（第4页）

据比如说饽饽里的玉露霜吧，这就是相当突兀的一个例子。

想想看，在一众质朴的本色菜名之中，突然冒出了一个如此雅致的名目。

当然让人摸不着头脑。

所以宁卫民就忍不住问了。

“张师傅，这夏季第一档官席，饽饽里的‘玉露霜’是什么？我怎么从没听说过这东西啊？”

“张大勺”

则知无不言，言无不尽。

“玉露霜这种饽饽，原产于江苏。

是用瓜蒌的根块，磨成细粉和薄荷糖霜一起蒸制而成的。

夏季吃这个，降火生津，甘不伤胃，再好不过。”

“这种饽饽的口感非常细腻，带有清凉的薄荷味。

是乾隆下江南的时候尝到的。

就因为好吃得让这个皇帝赞不绝口，此物便一下子列为清朝贡品，再后来做法也就传进宫里，叫清宫的内饽饽房学会了。”

“如今哪，怕是连江苏本地也没有了。

这可是最正宗的宫廷细点了，你没听过正常。

不过我倒是可以把制作方法教给你。

你有人有钱又有路子，想要恢复的话，找到原料重新做出来应该不难。”

“哎哟！

那可太好了！”

得知详情，宁卫民登时喜不自胜。

他怎么都没想到，一个不经意间就捞这么大一便宜呀。

这玉露霜听着就清芬可口，真要是能做出来，那就是他能够压别人一头的地方。

“张师傅，我当然想啦。

原本我还想着，宫廷细点上是人家北海仿膳的强项。

我就是不跟着人家的屁股后头都不行。

真没想到，您老人家随便一出手就解决了我的难题。”

“嘿，有了这玉露霜，以后我也有了独此一家别无分好的招牌细点啦。

独占鳌头未必就不能！

“那豌豆黄、艾窝窝什么的，有什么新鲜啊？如今牛街到处都是，想买还不容易吗？还得说您这个厉害！

您才是真正知道宫里吃什么的专家！”

夸了几句，拿起了那份菜单继续往下看，宁卫民却不禁更加好奇起来。

“哎，张师傅，那这夏季第一档官席四大海里的清汤茉莉又是什么菜？这茉莉花能算是大菜吗？我就知道能泡茶，这……怎么吃啊？”

“嗨，这是时令的花果菜……”

从“张大勺”

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