第502章 心安

付文娟拍了拍方瑜的手，冲她微微点了点头后，转而看向周阳，神情依旧很严肃，就等着他说话。

“付教授，我刚才说的是实话，对于农业这块，我确实知之甚少，不瞒你说，我今天早上还是第一次进番茄种植园，对于你们说的番茄种植细节，比如种子要埋多深，间距要有宽……我都是第一次听说。”

“虽然我不懂，但是自建农场这事，我是下了决心，会尽自己最大努力做好。”

“你是开餐厅的，为什么非要自建农场。”

付文娟又问了一次。

“因为my

house餐厅要做大，就必须有专属的垂直供应链。”

周阳看了一眼宋长军，本来这些细节都是准备和他的谈话，万万没想到付文娟会跟自己较真。

既然宋长军也在场，正好就说出来。

“垂直供应链，是要从产品生产的第一步，到原材料采购加工，再到最后的出品，都由自己把控。

这一切的目的有两个，一是降低成本增厚利润，二是牢牢把控品质。

就目前而言，my

house餐厅门店端和工厂加工端已经成熟，就差原材料端了。

如果能拥有自建农场，就打通了垂直供应链的最后一个堵点。

到时候，my

house餐厅的整体竞争力就会再上一个层次。”

付文娟听了周阳这句话，觉得他很是轻狂。

因为目前国内的餐饮巨头不少，但要说能做到垂直供应链的，几乎没有。

“那你知道这件事的难点在哪吗？”

“知道。”

周阳看了眼方瑜，对付文娟说道：“餐饮服务业，是第三产业。

而农业生产，是第一产业。

这行靠天吃饭，风险极大，利润率很低，这我都知道。

要是从第三产业跨越至第一产业，无异于痴人说梦话。

我知道困难重重，但这件事，必须有人来做。

而我，愿意做这个试错的人。”

“那你准备怎么做呢？”

付文娟听了周阳这番话，态度明显好了很多。

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